ローカル・スイーツとは？

「ローカル・スイーツ」は、日本各地のおいしい特産品とコラボレーションし、ご当地スイーツを作るプロジェクトの情報発信メディアです。

パテシエの小澤幹が、実際に日本各地をまわりながら、素材となるたべものを発見。作り手の方とコラボレーションしながら商品作りを行います。

本サイトのローカル・スイーツメディアでは、活用する食材や、できた商品、旅の様子などをお届けします。