ローカル・スイーツプロジェクトを展開するメンバーを紹介します。
小澤 幹（Motoki Ozawa）
1979年長野県松本市生まれ。19歳でパティシエの道へ進み、山陰地方の名店にて8年間研鑽を積む。その後、世界的パティシエのもと和スイーツブランド「和楽紅屋」や豆スイーツブランド「フェーヴ」などのスイーツブランドのほか、様々なスイーツの企画開発や製造責任者など10年間の経験を経て2018年株式会社スイーツスタンダードを創業。
知育をテーマにした体験型デジタルテーマパーク「リトルプラネット」の「しゃべるARクッキー」をプロデュース。また同年8月、日本各地の魅力をスイーツを通して発信することを目指す「パティスリーmoa.」を東京都大田区にオープン。
日本の素材を活かし、子供からお年寄りまで安心して楽しめる、優しい味わいのスイーツづくりをおこなう。
岡田拓也（Takuya Okada）
社会課題を解決するサービスや取り組み作りをしています。 方法的に人文知を動かしながら、世界に対する新しい見方を検討し、提示します。 多拠点生活（宮崎・東京・山梨）しながら仕事し暮らす実験中。